[부남이네 레시피] 아삭아삭 맛있는 오이소박이

 

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[부남이네 레시피] 아삭아삭 맛있는 오이소박이


[부남아재]

아삭아삭 맛있는 오이소박이 만들기 입니다
집에서 간단하게 오이소박이를 같이 만들어 보세요 

오이 소박이 만들기
재료 : 오이, 양파, 굵은소금, 고추가루, 액젓, 설탕

1 오이를 깨끝이 씻어서 오이 길이에 따라 2~3등분 해줍니다

2 오이를 + 방향으로 칼집을 내어주고 차곡히 쌓아줍니다 

3 부추 한단을 깨끝히 씻어 손질한 다음 잘게 잘라 줍니다

4 양파도 깨끝히 씻어 손질한 다음 잘게 썰어 줍니다 

5 끓는물 1.7리터 기준 소금 1컵반(종이컵)을 넣고
  쌓아준 오이에 부어 준 후 물이 식을때까지(30분 내외) 기다려 줍니다

6 준비한 양파와 부추에 액젓반컵, 설탕반컵, 
   고추가루 3스푼을 넣고 골고루 버무려 간을보면서
   기호에 맞게 액젓, 설탕을 추가하시면 됩니다

7 절인오이에 양념을 넣어주면 완성 됩니다



부남아재 선호하는 반찬 만들기

[부남이네 레시피] 정말 쉬운 최고의 단짠 반찬 / 단무지 무침
https://www.youtube.com/watch?v=TaCBqEI0KjI&list=PLfBmTGa05KSDtBTNPYb_frGZ5nX4KL_6e&index=16



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