충무김밥 / 정말보다 쉬워요~

[맛있게 만들기]

[부남아재] 2020. 7. 23. 18:50

[부남아재]

충무김밥 / 생각보다 쉬워요~

재료 : 어묵, 반건조 오징어, 김, 고추, 파, 간마늘

올리고당, 고추가루, 간장, 액젓, 매실액, 소금, 설탕, 참기름

1 어묵은 먹기 편하게 잘라주고 반건조 오징어는 대나무를 제거, 뼈, 입을 손질해서 먹기 편하게 잘라준다

2 어묵과 오징어를 따로 분류해서 데친후 물기를 제거해준다 ( 절대 찬물로 헹구시면 안되요)

3 데친 어묵을 양념해서 버무려 준 후 마지막에 참기름을 두른 후 한번 더 버무려준다

올리고당 1스푼, 고추가루 1스푼, 간장 1스푼, 액젓 1스푼,

매실액 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1~2 스푼

4 데친 오징어를 양념해서 버무려준다

올리고당 1스푼, 고추가루 1스푼, 간장 1스푼, 액젓 1스푼,

매실액 1스푼, 설탕 1스푼 (참기름 않넣어요)

5 밥에 소금과 참기름으로 밑간을 한 후 골고루 잘 저어서 섞어준다

6 밑간이 된 밥을 김에 넓게 펴서 잘 말아주면 완성된다

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