중국인 친구가 맛보고 알려달라고한 마라소스 비법^^;;

 

[부남아재]

 

[TIP] 마라탕 & 마파두부 소스

제가 집에서 마라탕이나 마파두부를 만들어 먹을때 애용하는 저만의 비법(소스믹스) 입니다

두가지 훠궈 소스와 배트남고추 그리고 후추의 만남이 어울어져 더욱더 매콤함과 맛이 깊어지는 소스를 만들어 볼께요 !

 

마라소스 만들기

[재료] 청유화과조료, 깐벤러우스유라죠우, 베트남 고추가루, 후추

 

1 약 600g 이상의 용기에 화과조료와 유라죠우를 1/1 비율로 석어준다

 

2 기호에 맞게 베트남 고추가루와 후추를 1/1 비율로 석어서 넣어준다

 

3 하루정도 숙성시켜준 후 밀폐용기 냉장보관한다

 

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