라드 만들어 볼까요 ? 볶음요리나 볶음밥에 최고

 

[부남아재]

 

라드 만들기

 

1, 돼지비계를 잘게 썰어둔다

 

2, 팬에 돼지비계를 넣고 센불에서 튀긴다

 

3, 비계기름이 어느정도 튀기(폭발?)시작하면 중불이나 약불로 줄이고 10여분 정도

   돼지비게가 기름에 떠오를 때까지 대기한다

 

4, 돼지비계를 건져내고 기름을 식힌 후 거름망에 걸러 준비된 통에 부어서 굳힌다

 

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